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實用資訊
【知道嗎？】以肉包有名的「551蓬萊」和「蓬萊」的分別。我們就來為大家分享試食感想！

【知道嗎？】以肉包有名的「551蓬萊」和「蓬萊」的分別。我們就來為大家分享試食感想！

2019.07.01

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KURURUN

說起大阪名物的肉包－有我們熟悉的蓬萊。
但其實原來551蓬萊和蓬萊（蓬萊本館）是由兩家完全不同的公司營運。

皆大家知道嗎？

我也曾在超市買過「蓬萊的肉包」，而一直以為是「551蓬萊」的肉包。那個時候還在想為什麼包裝上沒有寫551。後來上網查看才知道原來根本是兩家不同的公司。

而且原來裏面的配料也是不同的。（說來也是・・・）

那今天我來為大家講解「551蓬萊」和「蓬萊本館」的分別和特徴・實際試食比較後的感想。

551蓬萊和蓬萊本館的分別是？
2那我們來比較兩款肉包究竟有什麼分別！
再比較兩款的味道・・・
可以網購嗎？
總結
店鋪詳細
- 551蓬莱（株式会社　蓬莱）
- 蓬莱　本館

551蓬萊和蓬萊本館的分別是？

在昭和20年，當時有三位合作伙伴一起創立了「蓬萊食堂」，後來他們為了進一步發展而將公司分拆，分別就是551蓬萊（㈱蓬萊）・蓬萊本館・蓬萊別館。現在551蓬萊和蓬萊本館是製造肉包。

551蓬萊的特徴

551為了保持包子皮的彈牙口感、店鋪都設在工場150分鐘以內的地方。因此只有關西圈才有的喔！而所有店鋪都是直營店，肉包都是在店裡面一個一個手工製的。店面都可以由玻璃櫃外看到裡面員工熟手地把材料放入包子皮後扭好製成一個個肉包子。沒有能在超市買到的冷凍成品。另外也沒有賣未蒸好的。因為全部都是在店裡蒸好才售出的，所以如果外賣帶回去時是坐電車或巴士的話，四周都會漂著肉包的香味讓周遭的乘客都知道「有人買了551」。據說在一部分的車站・機場會有將熱騰騰的肉包急速冷藏的「冷凍肉包」。

551蓬萊可以在哪裡買到？

551蓬萊全部都是直營店，主要在百貨公司和車站附近有店鋪。有時候也會在東京和博多等百貨公司的特別活動中看到其蹤影。

蓬萊本館的特徴

蓬莱お土産

在生活消費合作社、超市、車站的伴手禮(手信)角落有售。因為這款是冷藏・冷凍産品，所以不用怕周圍聞到味道。而且在附近很多地方都能買到，可以隨時品嚐到美味的肉包子。另外蓬萊本館對洋蔥的品質也很講究,而豬肉也是選用優良品質和多汁的。當然在難波也有他們的餐廳。餐廳內還可以體驗手製肉包的呢。用講究的包子皮和獨自的配料製肉包真的很別具一格。跟小朋友一起參加也不錯喔。

蓬萊本館可以在哪裡買到？

生活消費合作社、超市、車站的伴手禮(手信)角落有售。

2那我們來比較兩款肉包究竟有什麼分別！

首先是包裝的分別

パッケージ

兩款都是紅色包裝，所以看起來其實挺像的。而551蓬萊的肉包是有標寫「551」的。

包子外觀的分別

豚まん比較①

551蓬莱
一看包子扭紋就知道是手工製作。而墊在包子下面的也不是紙，而是在蓬萊因為肉包看起來像坐著一樣而被稱為「墊子」的薄木塊，還是松樹木來的喔。另外這個墊子的香美對肉包的味道也是起了很大的作用。入口時，除了肉包的香味也夾雜了微微的松樹木香氣。兩者加在一起就成為了551蓬萊肉包。附有自家芥末。

蓬莱本館
包子皮又滑又鬆軟看起來很好吃的樣子。下面墊著的是薄紙。

原材料的分別

551蓬莱

麵粉，豬肉，洋蔥，糖，澱粉，醬油，鹽，酵母，香料，調味品（氨基酸），膨脹劑，（一些原料包括大豆）

蓬莱本館

皮（麵粉，糖，豬油，酵母，植物油，鹽），配料（洋蔥，豬肉，豬油，醬油（包括大豆和小麥），糖，香菇，鹽，芝麻油，胡椒等），增稠劑（加工澱粉/增稠多醣），發酵粉，調味料（氨基酸等），pH調節劑，甘氨酸，乳化劑

再比較兩款的味道・・・

豚まん比較②

551蓬莱
包子皮厚而略帶甜味。塞滿了肉的內餡，味道濃郁，完全品嚐到肉的鮮味。

蓬莱本館
包子皮厚度均衡，味道比較清淡。而內餡的洋蔥和肉的比例剛好，令兩種配料結合後帶出清爽味道。與551的相比洋蔥也較為爽口。而配料入面更有551沒有的蘑菇。

這次同時吃了2款從而知道了兩者分別，但如果只吃其中一款還真的不知道呢。因為2款也真的非常好吃！

可以網購嗎？

看完後大家是不是已經很想吃美味的肉包子呢？沒問題！網上也是可以購買得到的喔！

551蓬莱

公式Online Shop　http://shop-551horai.co.jp/shop/c/c/

近鐵百貨樂天市場　点心◇〈551蓬莱〉豚饅20個セットAセット【RCP】【送料込】豚まんぶたま…

蓬莱本館

公式Online Shop　http://www.horaihonkan.co.jp/

樂天市場　【蓬莱本館】お試しセット[メディアで紹介された豚まんをはじめ、ジャンボ焼売・餃子…

總結

其實相信關西人也有很多人不知道551蓬萊と蓬萊本館的分別。
551蓬萊因為Ice Candy電視廣告而為人廣知，所以說起「蓬萊」很多人都會聯想到「551」。但它們其實是兩家不同的公司來的呢。
哪一款的肉包子在寒冷的季節邊吹熱氣邊吃著都是非常美味的。加點芥末風味更佳！
兩款都是代表關西的肉包。大家也可以兩款都買回去，然後跟家人朋友一起吃吃比較一下喔！一定很開心！