【梅田關西煮】湯汁味道很好！想在大阪吃熱騰騰的美味「關西煮」人氣11選

當天氣變冷時，是不是想要吃點溫暖的東西呢？在這樣的季節裡就可以去吃能令身心和肚皮感到幸福的熱騰騰「おでん(O-den)・關西煮」了！不同店的湯汁和食材也各有特色的喔。
這次會為以梅田為中心為大家介紹可以吃到「關西煮」的餐廳。另外更伸腿至中津、福島和番外編的江坂、箕面，尋找美味的關西煮。想吃哪裡的關西煮呢？大家快跟我來看看！

梅田附近（梅田、西梅田、東梅田、北新地）

1.白色關西煮　丸善酒店【北新地】

位於JR北新地站附近，車站前第1大樓的地下2樓的是以使用白色醬汁的白色關西煮聞名的餐廳。

L字型的櫃臺座位有10位左右，櫃臺後更有可以站飲的櫃臺。女士兩位的話會幫你減量，或親切為你推介菜色等，邊吃邊聊天，讓你更能享樂用餐時間。

馬上點了白色關西煮！
左　是必點的「白蘿蔔」！湯汁和白色醬汁組合而成西式關西煮，口感柔滑醇厚！
右　這是「蜆」。撒上芝士粉變成意大利菜的味道。很好吃！

京風關西煮是精製過的湯汁牢牢地滲透食材內，非常美味。
女將？為大家介紹的是右上的「雞肉丸」是真的很不錯！一定要吃！塗上滿滿的芥末，和軟軟的雞肉丸一起吃，簡直是一流。
右下的「蔥袋」在吃的時候，湯汁和蔥的味道會在口中蔓延。很適合配酒的。

這個也是非常推薦的「芝士白蘿蔔」！上面佈滿了洋蔥片，加上芝士和湯汁更是絕妙配搭。酒更是停不口了呢。

左　這個「關西煮沙拉」是有點暖暖的，粒粒口感的馬鈴薯沙拉。也跟酒很配喔。
右　點了熱清酒時，為了不讓它降溫，所以會有這個容器放著。酒鬼們一定很喜歡的。

因此，今天我也喝了很多酒。全部都非常好吃，下次一定要再來！

菜單

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2.Suehiro【梅田】

是家只有櫃臺12位的小店。由於很快就會滿員，所以最好先預約。

可能有點難找到。是在這個箭頭的小巷子裡面。

店子位於小巷的最裡面的左邊。

店内是コ字型的櫃臺位。中間有煨煮著關西煮的鍋，是女將在處理的。請按照說明存放行李的位置。

是白蘿蔔和牛筋。全部都是又柔軟和味道濃郁的。在湯料中煨煮過的白蘿蔔更是一流。

左邊　鯨魚的皮、蒟蒻、蔥、香菇
右側　厚豆腐和沙丁魚的肉丸
全部食料都是滲透了湯汁，非常入味。一入口湯汁和味道在口中蔓延。一點的清甜不會膩，鮮味更是從後而來。

左上　這是前菜。今天是醋鯖魚。醋味剛剛好。
右上　這是涼拌菜。新鮮的甜味很好吃。
左下　煮茄子會有點甘辣。
右下　相片可能不太能看得出來，湯汁玉子是很厚很有份量的。

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菜單是很簡單的。上面是基本的關西煮，而根據季節而所使用的食材會寫在白板等上。

3.O-den與山賊燒 豬頭【東梅田】

靠近東梅田的太融寺，有很多紅燈籠的就是O-den與山賊燒的店鋪。可以吃到無添加的關西煮和山賊燒。

一進店内就會看到櫃檯和烤架，可以看到壯觀的木炭烤。裡面有桌椅席和有屋頂的榻榻米席。

這個是無添加的關西煮，首先點了「白蘿蔔」「蘭玉雞蛋」「山賊團子」。必點的白蘿蔔是非常柔軟的。「山賊團子」是用雞軟骨和雞脖子肉、碎雞肉搓成的團子。鬆脆爽口的口感加上汁味真的超好吃的！

之後再點了「燒豆腐」「章魚」「海鰻平天」「茼蒿」「蔥袋」。店家每次都會幫我們切割好，很方便幾個人吃。
全部都包滿湯汁超好吃的。而茼蒿更是一絕。又柔軟又不會太苦，味道剛剛好的。

前面這個是「雞腿肉的金黃豪快稻草燒」、裡面的是「山賊炸雞」。前面的稻草燒是用炭火豪快地烤過，雞肉鮮味包在肉裡面。吃時竟是非常柔軟的！
山賊炸雞是有骨的，所以要注意喔。味道也是非常好，是非常多汁的炸雞。

壯觀的炭火燒！超大火的！

菜單・價格

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除了無添加的關西煮和山賊燒之外，也有沙拉和炸牛腸烏龍麵等豐富菜色。

4.おでんばる（O-denbar）【東梅田】

位於大阪第三站大樓的角落，一家只有12座位的小店。

店主年輕漂亮又親切，是一家位於車站大樓中可以放心地放鬆的好地方。重要的關西煮是京風關西煮和白色關西煮2款。
白色關西煮是白色醬汁和湯汁組合跟日式奶油燉一樣的味道。
午餐的牛筋和式湯汁咖哩和芝麻醬烏冬也是很人氣的。

必點的京風白蘿蔔也是很柔軟又入味的。切割好後放出上小盤子也是超貼心的。

牛筋也很柔軟且濃厚，配酒一絕。

這個是白色關西煮的「牛油果 芥末風味」。牛油果是用了冷凍過的白色醬汁製成的芥末風味。很受女士們歡迎。由於加了和式湯汁，所以不會膩。風味豐厚的湯汁和濃厚的牛油果是沒可能不配的！

不問男女都想推介的是這個「烤捲心菜」。點菜後馬上烤的捲心菜配上白色醬汁更是最佳配搭！捲心菜烤後味道更是香甜鮮美。

菜單・價格

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除了關西煮外，小菜中也有厚切培根、芝士豆腐、鯛魚酒盜、茶泡飯和咖哩等等，精心為您挑選飲酒時所需的菜餚！

5. O-den與肴 Sakamoto【東梅田】

兔我野町的時鐘酒店街裡面的混合住宅樓中，尋找時是有點緊張的。在這個丸一大樓的一樓中。

米芝蓮指南2016 Bib Gourmand刊登店！是一家只有櫃檯席和一張桌椅席，只可坐約15位客人的隱秘小店。美麗的室內就像咖啡館？酒吧？的裝潢。女店主一個人主理，坦率得來又充滿人情味的談話內容，加上美味的料理，更是讓你想常去的呢。

店主一個一個用心特製的關西煮有定番、地方名物、特色自家製、創作料理等，多樣選擇也就100日元起就可以享受到了。為了突顯食料原本的味道，因此湯汁會偏淡一些，用各種各樣的方法來配搭。夏季限定的冷製關西煮和冬季限定的季節關西煮也是一年四季可令你期待的。

其中特別的有炸肉餅的關西煮。香脆的表面配上充滿鮮甜的肉味的炸肉餅，和湯汁加在一起時產生的新食感！

關西煮之外也有很多不同的菜色，例如：新鮮刺身、配酒菜、炸物等，非常適合和酒享用。「究極薯條」雖然外表跟普通的一樣，但就是不知為什麼非常好吃，完全停不了口！

菜單・價格

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除了關西煮外，小菜中也有厚切培根、芝士豆腐、鯛魚酒盜、茶泡飯和咖哩等等，精心為您挑選飲酒時所需的菜餚！

6.章魚梅【梅田・道頓堀】

日本最古老的弘化元年（1844年）開始，已有170年以上歷史的上燗屋「章魚梅（たこ梅）」。大阪市内有4家店鋪，也經常在電視和雜誌上看到，所以聽過店名的人也應該有很多。這裡的鰹魚湯汁是每天添加繼續煮食料的。因此不同素材的味道也混在一起而成的，帶有點甜的獨特的湯汁。

章魚梅的「章魚」由來是，據說是在コ字型櫃臺內的師傅們就好像1人有8隻手一樣自在地為客人提供服務而來的。梅是店主梅三郎先生所起的。菜單後面也有寫的。
另外，由於很受有很多作家和文化學家，例如：織田作之助、池波正太郎、檀一雄、田辺聖子、吉田健一等等的愛戴，因此章魚梅也常在他們的作品中出現。

創業以來一直都有的鬚鯨舌，使用獨特的煮法，保留不變的味道的關西煮。此外更有使用傳統湯汁煮的瀬戸内章魚的「章魚甘露煮」。

抹香鯨的最美味部分的皮抽乾油後的「鯨皮(Koro)」也是很人氣的。非常入味的彈滑豆腐也是絶品。

日本酒以最好的溫度上桌，用錫陶喝更是有另一悉風味。很不自覺就會說出「好幸福喔～」。要用一個星期來製成的「鯨舌」更是讓不喜鯨肉的朋友們也能容易入口，和日本酒也是很配。

菜單・價格

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來到章魚梅一定要吃鯨舌、章魚甘露煮、鯨筋蔥袋、雞蔥串、艾草麵筋！雖然價格基本是合理的，但如果你吃鯨系的話，價格會上漲一點。

7.大坂O-den燒Ton 久【梅田】

位於Grand Front Osaka南館的7樓。德島的日本料理「青柳」的第三代傳人 小山裕久氏所監督的餐廳，可以品嚐到2款極上湯汁的關西煮「紅白O-den」。

可以品嚐到以德島阿波的家常菜和關西煮、豬內臟串為中心料理的居酒屋。

這個是白色O-den。是用鰹魚和海帶製成的魚介出汁加上「油渣」，令該美味指數爆燈的關西風格的O-den。是廚師們用了很多心機所炮製的湯汁。

這款是紅色O-den。白色O-den的湯汁中加入了辣椒，有點辣口的紅色湯汁。超入味的白蘿蔔很是好吃。

另外也有捲心菜、玉子燒、蓮藕饅頭等，果然不愧是日本料理為主的店子，全部都是超級超級好吃的。

菜單・價格

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伸腿到梅田旁邊～

8.常夜燈 豐崎本家【中津】

昭和20年(1945年)創業至今，代表大阪的關西煮專門店「關西煮本家 常夜燈」。使用了鯛魚頭和羅臼海帶、雞湯，更加入了白味噌令味道更濃郁是其特色，戰爭結束後一直添加使用的秘密味道。濃厚而且充滿風味，有種暖入心的親切，令你想再來的味道。漫畫「美味大挑戰」中也有登場過，森繁久彌先生寫在布簾的字也是很有名的。

練物全部都是自家製的，根據不同季節的蔬菜和産地而選料製作。滲透了美味的湯汁的白蘿蔔和豆腐更是一絕。練物也是一吃就知道是用了什麼食材的，完全保留了食材原本的味道。

包滿了疏菜的「袋(ふくろ)」裡面有蒡、紅蘿蔔、香菇等，和甘甜的湯汁很相配。

「會變硬所以要快吃喔」的明石章魚是非常肉厚和彈牙的。

菜單・價格

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除了單點，這裡還有1人4,000日元的14種類套餐，坐櫃臺的話會一點一點出菜，而坐桌席的話會出整鍋的。如果吃不完的話，店家還會用真空袋包起來，讓你拿回家慢慢享用。

9.Hanakujira【福島】

京都・大阪米芝蓮指南2016中被選中的有名中的名店。福島的Hanakujira是夏天也有很多人排隊的超人氣店。也多次在電視節目中被介紹過。更擁有很多藝人的常客。

本店是這種感覺的。

歩店是和本店非常接近的，所以本店滿席時，店家會引領你去歩店。

本店・北店的外貌是膠簾的小吃攤風，店内也是不算寬闊的，但味道卻是一等級。湯汁是淡味且是鰹魚、海藻和小魚的，點菜時總會裝得滿滿，美味得每次都會全喝。

每次點菜時都會很快地在大鍋中裡撈起，由於味道鮮美，很容易不知不覺吃了很多。價格也是非常合理的。

來Hanakujira的話一定要吃白蘿蔔、蔥袋、UFO、春菊、鯨舌！放入了薑和蔥的蔥袋更是一絕。UFO是指肉身軟軟的白魚肉和豆腐的糕丸子、鯨舌更是軟滑的，完全是高級料亭的享受！
如果你喜歡份量多一點的可以點芝士捲心菜。清甜的湯汁加上濃厚的芝士是超配的！

菜單・價格

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沒寫價格的為100日元至300日元。
另外跟店名一樣的「Hanakujira」是名為Obake的鯨尾部分。漢字好像是「尾羽毛（Obake）」。與醋味噌混合後，配酒絕佳！

本店和歩店是非常接近的，所以當本店滿員時，將會被引領到歩店。
※Hanakujira・北店於2018年9月9日已關閉。

更廣泛地！大阪府内之特別版

10.足達屋【箕面】

位於箕面像酒吧一樣播放著JAZZ的關西煮店。日本現代風格的裝潢令店內有種高級的氣氛，但價格卻是很合理的。友好的店主接踵而來的笑話令店內也變得熱鬧有趣。日本酒、燒酒的種類有很多，配著美味的關西煮更是令人放鬆和身心也很滿足。

慢慢慢慢湯煨以使味道滲透，事前準備也很充足而令湯汁更加清晰。白蘿蔔和玉子當然很好吃，但柔軟的竹筍更是要一試。

店主特製的京風關西煮是用精心挑選的飛魚湯汁，鹹味剛剛好的令湯汁味道和食材味道更突出，不淡不鹹的很是令人身心愉悅。

關西煮之外，有時也有一些「美食」小菜餐點等，配酒絕佳，

菜單・價格

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11.O-den田八【江坂】

距離江坂站有5分鐘的步行路程，充滿復古的氣氛的店子。在飲食店、激戰區的江坂持續了18年(進入19週年)，夏天也有營業的。